レストランの厨房でオールハンドメイド！

大自然に囲まれたグアム産唐辛子を使用しています。オールハンドメイドなので、ひとつひとつに愛情がたっぷりです。
（従って一度にたくさんは作れないのです）

すっぱいチリソースではありません、美味しいペッパーソースです！

その食材・料理の味を邪魔せず、いろんな料理が　ピカウマに！
ピザ、ホットドック、パスタはもちろん、トマト料理との相性も最高です。ケチャップにあえるとテイスティホットソースに！

日本人に愛される味なのです！

秘伝のレシピを考案したのはグアムに住んでいる日本人シェフ！
だから舌の肥えた日本人の大好きな料理に合う！合う！！
焼き鳥やシューマイ、餃子にかけるとピカウマ！
おろしポン酢やゴマダレ、焼き肉のたれ等に入れてもピカウマ！

料理のワンポイントにも使えます！

ケチャップライス+REDMAMA＝ピカウマ ジャンバラヤ！
お子様カレー＋REDMAMA＝ピカウマ大人カレー！
シンプル料理も味わい深いピカウマ料理に！

唐辛子パワーで体の中も美しく

肥満防止、血行促進、食欲不振・消化不良の改善効果も期待できます。
油等を使っていませんので、低カロリー！唐辛子の無敵のパワー！

グアムで唐辛子が食べられるようになったストーリー（歴史）

グアムの人々の食生活に唐辛子は欠かせません。タバスコの一人当たり消費量も世界一という土地柄からもそのことがお分かり頂けると思います。しかし、その歴史は意外にも浅く、実はグアムで古くから食されてきた食材ではないのです。もともとグアムには唐辛子の木はなく、16世紀に始まったスペイン統治によりスペインから持ち込まれたものなのです。ケラグエン、フィナデニソースをはじめ、チャモロ料理にもふんだんに使われているのですが、実はスペイン統治以降のチャモロ料理ということなのです。チャモロ料理と言ってもとっても奥が深いのです。「REDMAMA」は、そんな唐辛子好きのチャモロの人々の味を探求した日本人シェフが、塩、お酢、ガーリック等極めてシンプルな材料を加え絶妙なブレンドを施したペッパーソース（唐辛子調味料）なのです。

私達がPika！Pika！Umai！REDMAMAを　オール ハンドメイドしています！

唐辛子の選定

大きな鍋でグツグツ

瓶詰めしてラッピング

出来上がり！